Nicht nur bei uns Menschen, sondern auch bei den Tieren gilt das altbekannte Sprichwort „Du bist, was du isst“.
Und das ist eigentlich logisch, ziehen wir doch alle Bausteine für den Stoffwechsel aus der Nahrung, die wir zu uns nehmen. Damit das wertvolle, proteinreiche Endprodukt der Henne – unser Frühstücksei – entstehen kann, benötigt auch sie eine vollwertige Ernährung.
Nur Qualität bringt Qualität
Bei uns am Hof leben und arbeiten sage und schreibe 14.500 fleißige Legehennen, die täglich sehr viele Eier legen. Unser Damenteam besteht aus Feinschmeckerinnen - denn sie schätzen ausgewogene Rezepturen. Verschiedene Komponenten werden kombiniert, allen voran die Hauptzutaten, die wir größtenteils selbst auf unseren Feldern anbauen. „… der Hofveitl gibt seinen Hühnern sein gutes, hofeigenes Futter“, verraten bekanntlich auch unsere Eierkartons.
Mais, Soja, Weizen, Kürbiskernkuchen und Co enthalten wichtige Kohlenhydrate, Eiweiß und/oder Fette. Auch Mineralstoffe und Kalk sind essenziell für die Muskel- und Knochenmasse der Hühner und in weiterer Folge für die Entstehung der Eierschale. Außerdem geben sie dem Futter die gewisse Würze.
Ihr seht, dass die Ernährungspyramide der Hendln der unseren gar nicht unähnlich ist. Und wie bei Spitzensportler:innen gilt – wer eine Höchstleistung wie tägliches Eierlegen erzielen will, muss nährstofftechnisch top versorgt sein.
Die perfekte Mischung
Was auch nicht alle unserer Besucher:innen und Kund:innen wissen: Unsere Legehennen fressen nicht alle genau dasselbe! Mit der hofeigenen Futtermischanlage (lies dazu auch unseren Blog #45 Jetzt wird DAS FUTTER NEU GEMISCHT) bereiten wir für jede Herde und jede Altersgruppe verschiedene Rezepturen zu.
Unsere individuellen Futterzusammensetzungen bleiben natürlich ein gut gehütetes Geheimnis. Wir verraten euch aber gerne, auf welche Merkmale ihr bei eurem nächsten Frühstücksei achten könnt. Der natürliche Rot/Gelb-Farbstoff, der in Mais und im Kürbiskernkuchen enthalten ist, trägt zum Beispiel zur schönen Dotterfarbe bei.
1-AT … steht für Freilandhaltung. Das heißt, die Hühner halten sich zusätzlich auf der grünen Wiese im Freien auf.
2-AT … steht für Bodenhaltung. Das heißt, die Tiere bewegen sich frei im Stall.
All die hochwertigen Inhaltsstoffe des Futters machen das Ei erst wertvoll: Wusstest du, dass ein Ei alle Nährstoffe enthält, die es gibt - bis auf Vitamin C?
Wusstest du außerdem, dass mehr Eiweiß im Eigelb steckt als im Eiweiß?
Wir plaudern aus dem Nähkästchen ... Unser Damenteam ist hin und wieder ein bisschen "haglich" (auf gut Steirisch ausgedrückt) - also heikel -, denn die Hennen bevorzugen grundsätzlich eher eine gleichbleibende Futterstruktur ...!
Henne oder Ei?
Wer zuerst da war, wird wissenschaftlich und theologisch noch immer diskutiert. Wie auch immer diese Frage beantwortet wird: Damit am Ende des Tages – oder besser gesagt am frühen Morgen 🌄 - ein nahrhaftes Ei entstehen kann, kommt es vor allem auf die Fütterung der Tiere an. Und unsere Hofveitl-Hendln bekommen nur das Allerbeste in ihre Futterschüssel.
